Vous connaissez tous, ce très bon gâteau qui allie biscuit sablé et chocolat ?

 
Le Granola !
 
 
 
 
J'ai trouvé une recette sur le net pour en faire "des maisons".
 
Et bien, c'est pas mauvais du tout ! 
 
Pour un "tea time" car c'est assez... nourrissant.
 
 
J'ai eu un peu de mal à trouver de la farine de châtaigne (magasin bio).
 
 

Recette Biscuits Granola maison 

Biscuits Granola maison
 

Pour 5 personnes :
  • Pour 20 biscuits :
  • 80 g de farine de châtaigne
  • 70 g de farine de sarrasin
  • 50 g de farine blanche
  • 80 g de beurre coupé en dés
  • 50 g de sucre roux
  • oeuf
  • 1 cuillère à café rase de bicarbonate alimentaire
  • 1 pincée de sel
  • 100 g environ de chocolat au lait
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 20 mn
 

Préparation Biscuits Granola maison

1Dans un saladier (ou le bol d'un mixeur) tamiser les farines, le sucre, le bicarbonate et le sel.

Ajouter l’œuf et le beurre en dés puis pétrir (ou mixer) jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène et forme une boule.

Façonner un boudin d'une vingtaine de centimètres de long et l'envelopper de film alimentaire.

Placer le tout 1h au congélateur ou 2h au réfrigérateur.

 

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Au bout de ce temps, couper le boudin en 20 rondelles (fines rondelles si possible) avec un couteau bien tranchant.

 

 

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Les déposer sur une plaque de cuisson préalablement couverte de papier sulfurisé.

Enfourner pour 15 à 20 minutes (+ ou - selon les fours) à 180°c.

Les laisser refroidir.

 

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Faire fondre le chocolat au lait doucement au micro-ondes ou au bain marie.

L'étaler avec un pinceau à pâtisserie (ou à défaut une petite cuillère) sur la surface des biscuits.

Laisser le chocolat durcir avant de déguster 

Bon appétit !

 

Missv