Ce soir, c'est sushis maison !

Avec 2 ustensiles très pratique : des moules à makis et sushis.
Permet de faire des petits tas bien égaux : top !
 

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Quelques ingrédients :
- du riz rond à sushi,

- 10 feuilles de nori

- 1 bouteille de vinaigre-sushi 300ml

- 1 sauce soja spécial sushi

- 1 tube de wasabi 43gr

- du gingembre mariné 110gr

- 1 natte en bambou ou mes petits moules !

 

Recette pour faire du bon riz à sushis :
 

 

  Ingrédients pour 700 g de riz préparé :
- 300 g de riz rond japonais
- 30 cl d' eau
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à soupe de sel

 

1/ Lavez le riz à l'eau froide dans une passoire, en remuant bien, jusqu'à ce que l'eau qui s'en écoule soit bien claire. Laissez-le égoutter dans la passoire pendant 30 minutes.

2/ Placez le riz et les 30 cl d'eau dans une casserole et posez un couvercle dessus de façon à ce que l'ensemble soit totalement hermétique. Portez à ébullition sur feu moyen en vous fiant à vos oreilles sans jamais soulever le couvercle de la casserole. Continuez alors la cuisson pendant 5 minutes.

3/ Baissez le feu au minimum et laissez cuire pendant 10 minutes environ. Soulevez le couvercle et laissez reposer le riz pendant 10 minutes.

4/ Dans une casserole, faites chauffer le vinaigre, le sel et le sucre sans porter à ébullition. Laissez refroidir une fois le sucre totalement dissolu.

5/ Déposez le riz dans un hangiri ou un saladier pour le refroidir à l'aide d'un éventail ou d'une feuille de papier. Versez la préparation vinaigrée sur le riz en plusieurs fois, en mélangeant délicatement pour ne pas écraser les grains.

6/ Une fois la préparation vinaigrée incorporée, conservez le riz dans un saladier recouvert d'un torchon humide jusqu'au moment de préparer lesmakis sushis et les nigiris sushis.

 

Bon, je ne vous cache pas qu'après avoir confectionné makis et sushis, ma cuisine était dans un sale état !

 

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Bon appétit !

 

Missv